Oliiviöljyn salaisuus

Välimeren asukkaat. Välimeren asukkaiden terveys ja pitkäikäisyys on jo vuosikymmeniä askarruttanut tutkijoita. Euroopassa Italian Sardinia ja Kreikan Ikaria kuuluvat maailman Blue Zone alueisiin, joissa ihmiset elävät erityisen pitkäikäisiksi.  Ranskalaisten ns. ”ranskalainen paradoksi” on jäänyt selvittämättä. Ranskalaiset ovat syöneet vielä 1900 luvulla hyvin eläinrasvapitoista ruokaa, lihaa ja juustoja, käyttäneet runsaasti alkoholia ja silti heillä oli erityisen...